詳細說明
商品介紹
測定意義:
FFA既是脂肪水解的產(chǎn)物,又是脂肪合成的底物。FFA的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關,也可反映食物貯藏中的品質變化。
測定原理:
在弱酸性條件下,F(xiàn)FA與銅鹽反應生成銅皂,在715nm處有特征吸收峰,在一定范圍內(nèi)游離脂肪酸含量與顯色程度呈線性關系。
自備儀器和用品:
研缽、臺式離心機、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板。
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