膳食纖維是人類營養(yǎng)的重要組成部分，與食物的天然成分直接相關。 實際上，該成分是食品組成的一部分，這些未被胃和小腸吸收，幾乎全部到達大腸。膳食纖維由不易消化的植物部分組成，主要由不同類型的無淀粉多糖（NSP）和木質素組成。
纖維在人類飲食中起著重要的作用。 通常使用經(jīng)典的AOAC 985.29總纖維分析（所謂的Prosky方法）和AOAC991.43總纖維分析（適用于測定谷物，豆類，蔬菜和水果中的總纖維含量）來確定纖維含量，并且對應于德國的“官方調查程序L00.00-18 總纖維含量的確定（根據(jù)§64 LFGB）。
兩種方法都對樣品進行一系列酶消化，這些酶消化模擬了在人和動物消化道中發(fā)生的真實消化過程。 他們計算分析結束時剩下的未消化的殘留物。

過濾裝置EN 6-V

  特點

• 一次可同時處理6個樣品，每個樣本可獨立控制

• 節(jié)省空間的設備：適用于每個常規(guī)實驗室工作臺的尺寸

• 簡單地將樣品吸入指定的收集瓶

• 過濾時間短：behrotest?膜片真空泵具有很高的耐化學性，使過濾和沖洗過程更輕松

• 玻璃漏斗有助于將消化后的樣品和溶劑引入設備

  搖動水浴鍋SWB 26

根據(jù)方法，將behrotest? 搖動水浴SWB 26用于模擬酶培養(yǎng)消化器。 通過在不同溫度下使用不同的酶（用于糊化的α-淀粉酶，用于去除蛋白質的蛋白酶，用于去除淀粉的淀粉葡糖苷酶）多次消化樣品副本/重復樣品，確保樣品不間斷甚至混合（搖動），從而確保樣品不會過熱。

技術參數(shù)

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