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 中文名稱： 維生素C鈣  

 中文別名： L(+)-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-Γ-內(nèi)酯鈣鹽;VC鈣97SF顆粒;阿霉素植入劑;食品級抗壞血酸鈣;維生素C鈣顆粒97%SF;抗壞血酸鈣鹽 標(biāo)準(zhǔn)品;抗壞血酸鈣(維生素C鈣、L-抗壞血酸鈣二水合物);維生素C鈣顆粒  

 英文名稱： 維生素C鈣  

 英文別名： ASCORBIC ACID CALCIUM SALT;CALCIUM ASCORBATE;calci-c;calcium diascorbate;L-Ascorbic acid, calcium salt (2:1);Calciumdiascorbat;XKHKUSZPZXOECF-JDYVBSGKSA-N;Calcium Ascorbate Granular  

 cas號： 5743-27-1  

 EINECS號： 227-261-5  

 分子式： C6H10CaO6  

 分子量： 218.22  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： -  

 熔點(diǎn)： --  

 沸點(diǎn)： -  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 白色或稍帶黃色的結(jié)晶性粉末，無臭。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。  

 產(chǎn)品用途： 作抗氧化劑，我國規(guī)定可用于肉制品和湯料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))；用于方便面和酥類糕點(diǎn)，最大使用量0.2g/kg；還可作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志： -  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： -