中文名稱： 2,3-二甲基吡嗪  

 中文別名： 2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪標準品  

 英文名稱： 2,3-dimethylpyrazine  

 英文別名： 2,3-Dimethylpyrazine ,98%;2,3-Dimethylpyrazine >=99.0%;2,3-diMethyl-1$l^{5},4-pyrazin-1-yliuM-1-yl;2,3-DIMETHYLPYRAZINE FOR SYNTHESIS;2,3-Dimethylpyrazine 2,3-Dimethyl pyrazine;2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE;2,3-DIMETHYLPYRAZINE  

 CAS號： 5910-89-4  

 EINECS號： 227-630-0  

 分子式： C6H8N2  

 分子量： 108.14  

 InChI： InChI=1/C6H8N2/c1-5-6(2)8-4-3-7-5/h3-4H,1-2H3  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.011 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔點： -11-13 °C  

 沸點： 156 °C (lit.)  

 閃點： 130 °F  

 折射率： n20/D 1.507(lit.)  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 無色至微黃色液體，呈霉香、堅果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉類香氣，有烤焦的蛋白質(zhì)氣味和可可果氣味。沸點156℃，閃點64℃?；烊苡谒痛蠖鄶?shù)有機溶劑。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河蝦、香木瓜等中。  

 產(chǎn)品用途： 廣泛用于烘烤、堅果類食品、乳制品、肉類、煙草.###GB 2760—96規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。主要用于配制肉類、可可、堅果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。###食品、煙草等香料。  

 危險品標志：     

 風險術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： 遠離火源-禁止吸煙、如果接觸眼睛，請立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議、佩戴眼部/面部防護用品