中文名稱(chēng)： 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪  

 中文別名： 3,5-二甲基-2-乙基吡嗪;2-乙基-3,6-甲基吡嗪;2-乙基-3,5(或6)二甲基吡嗪嗪;2-乙烷基-3,5-二甲基吡;(CONTAINS 2-ETHYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE)  

 英文名稱(chēng)： 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪  

 英文別名： FEMA NUMBER 3149;FEMA 3149;DIMETHYLETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL-3-ETHYLPYRAZINE;2-ETHYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE;2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE;2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ETHYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE;2-ETHYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE  

 CAS號(hào)： 27043-05-6  

 EINECS號(hào)： 248-182-2  

 分子式： C8H12N2  

 分子量： 136.19  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 0.965 g/mL at 25 °C(lit.)  

 熔點(diǎn)： --  

 沸點(diǎn)： 180-181 °C(lit.)  

 閃點(diǎn)： 157 °F  

 折射率： n20/D 1.5015(lit.)  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 無(wú)色至微黃色液體，具有炒可可和杏仁似香味。閃點(diǎn)68℃。溶于水和大多數(shù)有機(jī)溶劑。
天然品存在于堅(jiān)果、咖啡、烘土豆、河蝦等中。  

 產(chǎn)品用途： GB 2760—1996允許使用的食用香料。主要用于配制焙炒堅(jiān)果、巧克力、豬肉、爆玉米花和土豆片等型香精。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： 如果接觸眼睛，請(qǐng)立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議