檸檬酸異丙酯

用途鑒別試驗毒性使用限量 用途與合成方法 MSDS 檸檬酸異丙酯價格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息

中文名稱	檸檬酸異丙酯
中文同義詞	一異丙基檸檬酸鹽;檸檬酸異丙酯;檸檬酸異丙酯混合物;檸檬酸異丙酯;檸檬酸異丙酯( 一異丙基檸檬酸鹽)
英文名稱	CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
英文同義詞	ISOPROPYL CITRATE;CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-mono(2-methylpropyl)ester;2-acetonyl-2-hydroxy-succinic acid;2-hydroxy-2-(2-oxopropyl)butanedioic acid;Isopropyl Citrate 2-Hydroxy-2-(2-isopropoxy-2-oxoethyl)succinic acid;Citricacidisoprpylester
CAS號	39413-05-3
分子式	C9H16O8
分子量	252.22
EINECS號
相關類別	抗氧化劑;食品添加劑;化工原料-1
Mol文件	39413-05-3.mol
結構式

檸檬酸異丙酯 性質

檸檬酸異丙酯 用途與合成方法

用途

檸檬酸異丙酯可用作抗氧化劑，螯合劑。

鑒別試驗

溶解性  溶于水和乙醇(OT-42)。
取試樣3g與50ml氫氧化鈉試液(TS-224)共

毒性

ADI 0～14mg/kg(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．6386，2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984)：一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。
日本標準：油脂和奶油0.1g/kg(按檸檬酸一異丙酯計)。
FDA，§182．6386，最大限量0.02%(2000)。

化學性質 

油溶性半固態(tài)物質。無臭。商品為粘稠狀無色至白色油狀或蠟狀物質。靜置時稍有結晶現(xiàn)象。溶于水和乙醇。

用途 

抗氧化劑；螯合劑。

生產(chǎn)方法 

檸檬酸與異丙醇經(jīng)脫水反應而得。

安全信息

MSDS信息

檸檬酸異丙酯 價格(試劑級)

檸檬酸異丙酯 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

異丙醇檸檬酸