1-戊烯-3-酮

毒性使用限量食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 用途與合成方法 MSDS 1-戊烯-3-酮價格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息

中文名稱	1-戊烯-3-酮
中文同義詞	乙烯乙基甲酮;1-戊烯-3-酮;乙基乙烯基酮;乙基乙烯酮;乙基乙烯基酮, 97%,STAB;乙基乙烯基酮, 含穩(wěn)定劑;1-戊烯-3-酮 危險品;1-戊烯-3-酮, 96%+
英文名稱	Ethyl vinyl ketone
英文同義詞	1-Penten-3-on;1-penten-3-one (ethyl vinyl ketone);Ethyl vinyl ketone, 97%, stab. with ca 0.1% 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol;Ethyl vinyl ketone, 98%, stabilized;4-Penten-3-one;Ethenyl ethyl ketone;Ethyl vinyl ketone, 97%, stab. with ca 0.1% BHT;Ethyl vinyl ketoneEVK
CAS號	1629-58-9
分子式	C5H8O
分子量	84.12
EINECS號	216-624-3
相關(guān)類別	食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;酮類香料;羰基化合物;合成;日化原料;化工;Pyridines;ketone  Flavor
Mol文件	1629-58-9.mol
結(jié)構(gòu)式

1-戊烯-3-酮 性質(zhì)

1-戊烯-3-酮 用途與合成方法

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、膠凍、布丁、谷物制品，5.0；糖果、焙烤食品，8.0；調(diào)味品、腌漬品，0.01；牛乳，乳制品，0.005。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

1-戊烯-3-酮

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

化學性質(zhì) 

淡黃色液體，呈香辣、醚香、胡椒、大蒜、芥菜、洋蔥等強烈刺激性氣味。沸點103～105℃，68～70℃(27kPa)。相對密度(d₄²⁵)0.8468，折射率(n_D²⁰)1.4192。不溶于水，溶于大多數(shù)有機溶劑。閃點-10℃，易燃。
天然品存在于圓柚皮及汁、桃子、細香蔥、煮牛肉、紅茶、蛤肉及橙子精油等中。

用途 

GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。用于洋蔥、大蒜、芥菜、柑橘等香精。

生產(chǎn)方法 

由乙烯與丙酰氯、三氯化鋁和二硫化碳混合反應(yīng)而得。

類別

易燃液體

毒性分級

高毒

急性毒性

靜脈- 小鼠 LD50: 56毫克/ 公斤

可燃性危險特性

遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧

儲運特性

庫房通風低溫干燥; 與氧化劑、酸類分開存放

滅火劑

干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫

安全信息

MSDS信息

1-戊烯-3-酮 價格(試劑級)

1-戊烯-3-酮 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

二硫化碳丙酰氯1-乙烯基環(huán)丙醇2-乙基-2-乙烯基-1,3-二惡戊烷2-甲基環(huán)丁酮1-戊烯-3-醇1-氯-3-戊酮

下游產(chǎn)品

1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮甲醛3-羥基-3-甲基-1-對甲苯磺?；量┩?2-甲酸乙酯