中文名稱： 食用色素紅色105號(hào)  

 中文別名： 細(xì)胞凋亡相關(guān)基因BCL-2;四氯四碘熒光素/虎紅;虎紅鈉鹽(孟加拉紅)玫瑰紅;孟加拉玫瑰紅,95%;孟加拉玫瑰紅,90%;大鼠促卵泡激素;虎紅(玫瑰紅)(孟加拉紅);食用色素紅色105號(hào)  

 英文名稱： ROSE BENGAL  

 英文別名： C.I.AcidRed94(45440);redno.105;CI 45435;FOOD RED NO 105;BENGAL ROSE C.I.NO.45440;ROSEBENGAL1;IFN-α ELISA;LIF ELISA  

 CAS號(hào)： 11121-48-5  

 EINECS號(hào)： 601-063-2  

 分子式： C20H2Cl4I4Na2O5  

 分子量： 1017.64  

 InChI： InChI=1/C20H4Cl4I4O5/c21-10-8(9(20(31)32)11(22)13(24)12(10)23)7-3-1-5(25)16(29)14(27)18(3)33-19-4(7)2-6(26)17(30)15(19)28/h1-2,29H,(H,31,32)  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： -  

 熔點(diǎn)： --  

 沸點(diǎn)： -  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 紫色至紅褐色顆?；蚍勰?。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，難溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值為6.5-10，呈帶藍(lán)的紅色。耐光、耐酸性弱。耐熱性（105℃）、耐氧化性、耐還原性較好。耐堿性、耐食鹽性強(qiáng)。遇酸產(chǎn)生沉淀。  

 產(chǎn)品用途： 食好紅色素，用于櫻桃、魚(yú)糕、海帶魚(yú)肉卷、香腸、糕餅、魚(yú)樺等，用量5-100ppm，還可用作醫(yī)藥和化妝品色素。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： 不要吸入灰塵、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛